ACアダプタのコネクタ部を触ったり回したりすると、電源が落ちたり電源が一瞬切れて再度入ったりしますがどうしたら良いですか?

この現象は、ACアダプタのコネクタ部の異物付着や錆などで発生する接触不良によるものと考えられます。

ログBOXを薬散やCO2校正などを実施するために、ハウス外に避難する際、ACアダプタが電源コンセントと共にカバーが掛けられていたりすることで、ハウス内に残置する場合があるかと思います。その際、コネクタ部をビニール袋などで覆い、汚れの付着や錆発生の防止を心がけてください。
コネクタ部をハウス内に露出することで、異物の付着や錆発生を招き、それが接触不良要因となり、コネクタ部に触るだけで電源が落ちたりするトラブルとなります。お手数をお掛けしますが配慮頂ければ幸いです。